羊肚菌是一種屬于羊肚菌科羊肚菌屬的真菌植物，因?yàn)楸砻嬗兴蒲蚨菭畹陌伎佣妹a(chǎn)地豐富，一般生長在闊葉林或針闊混交林的腐殖質(zhì)層上，該菌種富含多種人體需要的氨基酸和有機(jī)鍺，也是一種高級補(bǔ)品。