有“木本糧食”之稱(chēng)的燕山板栗是北京的一大特產(chǎn)。主要的特點(diǎn)是個(gè)頭大、皮薄肉厚，味道香甜，在清朝的時(shí)候還是貢品，另外燕山板栗還有“鐵桿莊稼”的美譽(yù)，極易剝離，炒熟后其栗肉是金黃色，肉質(zhì)也很是細(xì)膩，香氣濃郁，獲得了諸多人的喜愛(ài)。營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，另外還有通腎益氣、止痛止血等功效。