三山湖飯蒸魚并不是鄂州本地人常見的一道菜肴，但它自身也極具有特色，頗具名氣，三山湖附近沒有多少工業(yè)農業(yè)污染,所以產出的湖鮮、魚蝦也極為鮮美。 所謂“飯蒸魚”就是用風干后的刁子魚，蒸出來后的鮮、嫩，加上那種油、魚肉和大米飯的復合香味讓人食欲大開。