這個以溱潼儲鼎茂出產最為知名的佛手姜，是一道用姜制作而成的美食小吃，發(fā)源于泰州市姜堰區(qū)，其主要是通過腌制而成，不僅酸辣可口，而且還具有腸胃蠕動，增加食欲，促進消化的功效。