干坨子小吃是湖南益陽市的特色美食之一。干坨子是一種由鮮肉和面粉制成的小吃，外形像個小饅頭。制作干坨子的關鍵是選用新鮮的豬肉，腌制后切碎，再加入面粉和各種調料攪拌均勻，最后制成坨狀。干坨子小吃有多種吃法，最常見的是煮食。將坨子放入鍋中，加入足夠的水，煮熟后撈出即可。煮熟的干坨子鮮嫩可口，肉香味濃郁，口感軟糯。此外，干坨子還可以炸或者烤制。將坨子油炸至外酥內軟，表面金黃酥脆，吃起來更加香脆可口。烤制時，將坨子放入烤箱中烤制，烤至金黃即可。干坨子小吃在益陽市非常受歡迎，不僅當?shù)鼐用裣矏?，也吸引了很多游客前來品嘗。無論是作為早餐、午餐還是夜宵，都是一道美味可口的選擇。