新疆核桃是新疆和田地區(qū)著名的干果，該產(chǎn)地栽培核桃的歷史已有兩千多年。這里產(chǎn)出的核桃品種多，質(zhì)量好，具有殼薄、果大、含油量高等特點，味道獨特，含有豐富的營養(yǎng)價值，食用不僅能補腦，改善腦循環(huán)、血液循環(huán)，增強(qiáng)腦力。同時還有烏發(fā)、使皮膚光潤的作用。