廣水滑肉是一道以肥膘肉，雞蛋為主要食材，通過(guò)清蒸的方式制作出來(lái)的傳統(tǒng)美食，這道美食制作過(guò)程精細(xì)，具有油潤(rùn)滑爽，軟爛醇香，肥而不膩的特點(diǎn)，是當(dāng)?shù)厝嗣袢粘２妥郎系闹匾穗戎弧?